martedì 10 dicembre 2013

Biscottiamo

Oggi ho rivisto i miei ex-colleghi per una pizzata e per scambiarci gli auguri di Natale. Anche se in anticipo ho voluto preparare un piccolo pensiero per tutti, così stamattina mi sono messa a sfornare biscotti e a preparare la confezione. Questi biscotti sono velocissimi e buonissimi e devo ringraziare Alberto che mi ha passato la ricetta, tra tante ricette di biscotti questa è la mia preferita e ora la condivido con voi.

Biscotti allo Yogurt

Ingredienti:
500 gr. farina 00
2 uova
125 yogurt bianco o al limone
buccia di 1/2 limone grattugiata
125 gr. burro morbido
250 gr. zucchero
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Preparazione
Lavorare con un frullino (io uso l'impastatrice) il burro ammorbidito con lo zucchero, unire lo yogurt e le uova una alla volta.  Miscelare la farina con il lievito e il sale ed aggiungerli setacciando alla crema di burro e yogurt. 
Se l'impasto risulta troppo morbido, mettere in frigorifero nella parte più fredda per 15/20 minuti.
Riempire un sac à poche con la bocchetta spizzata larga e premere sulla teglia ricoperta con carta da forno, creando dei bastoncini di 3 cm. circa, spolverizzare con dello zucchero semolato e infornare a 170° per 20 minuti circa. Devono essere appena dorati.
Ed ecco alcune foto.
Pronti per essere infornati! Io non uso la sac à poche, ma una siringa da pasticceria con una bocchetta pizzata piccola e quindi faccio due bastoncini vicini.
Ed eccoli sfornati e profumati
E questa è la confezione scrapposa che ho regalato


...e dato che ci sono, anche se è un timbrino, con il timbro Buon Natale di Impronte d'Autore partecipo alla 50a settimana di TImbriAMO....e manca proprio poco alla fine!



Spero di avervi ingolosito!
Buona serata
Stefy

8 commenti:

  1. pinnata subito! io adoro fare i biscotti!Buona serata!
    Clelia

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  2. Che meraviglia ... mi hai dato una bellissima idea per Santa Lucia da portare al lavoro . Bravissima un bacione

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  3. Ma un pacchetto per me non c'è? Sono golosissima e lo sai, ma i tuoi biscotti oltre che ottimi sono anche belli da vedere cosí impacchettati!
    A presto ;))

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  4. Golosissimi! Grazie per la ricetta!
    Letizia =^_^=

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  5. mmmmmmmh, buoni! ...e i pacchetti son bellissimi!!
    Ciao ciao
    Cri

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  6. Domani la provo subito!! Che belle confezioni!! Bravissima!!

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